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营养师破解常见“吃早餐误区”

作者陈烨菲  文章来源羊城晚报 录入时间:2010-11-2 11:52:38

 
  一日之计在于“晨”,无论是工作还是学习,一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的。但是怎样才能做到精力充沛呢?专家表示,一顿补充能源的早餐必不可少。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注,但仍有部分人早餐时胡乱对付,同时有部分人对进食早餐存在一些误区。

  误区1 牛奶+鸡蛋

  

营养师破解常见“吃早餐误区”

  为何要在这里提到这种搭配呢?并不是说这两种东西不可以同时吃,而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话,就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”,还要有谷类等能提供热量的“量”,质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下,蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用,否则它将会“燃烧”自己来提供热量,以至于被当作热量而消耗掉。

  补救方法:增加一些谷物类食物,例如包子、馒头或者面包。

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责任编辑:顾苗
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