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红柿子椒维C含量超过柑橘

作者吕冰  文章来源生命时报 录入时间:2010-11-4 9:22:43

 

  提到维C含量高的食物,不少人脑海中都会浮现出柠檬、橘子等柑橘类水果。近日,美国《预防》杂志刊载的文章打破了人们的固有的概念,美国营养学家发现,虽然柑橘类水果富含维C,但红柿子椒中维C含量才是果蔬中最高的。

  众所周知,维C对皮肤和免疫系统都有好处。研究显示,维C能帮助人体更快地恢复健康,提高免疫力。英国的研究者对4025名服用维C的女性进行跟踪调查后发现,服用维C的女性皮肤更加光滑细腻,皱纹也少。

  维C还有其他重要的健康功效。芬兰研究者发现如果男性体内的维C含量过低,患中风的可能性会增加2.4倍。澳大利亚的研究者最近发现维C这种抗氧化剂还可减轻关节炎。

  因此,想要从天然食物中获取维C,红柿子椒是优先之选。(吕 冰)

责任编辑:顾苗
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